Питание
Огород в центре города. Америка борется с ожирением

Огород в центре города. Америка борется с ожирением

В последнее время в США стало популярным превращать запустелые, нетронутые городские площадки в небольшие хозяйства, такие зеленые оазисы посреди бетона города. «Ривьера по-американски», так можно назвать эту замечательную местность.  Такие фермы дают возможность городским жителям получить свежие овощи прямо с огорода. Таким образом энтузиасты дела меняют привычки американцев и приучают их к полезной пищи. Одно из таких хозяйств работает недалеко от американской столицы. «Сегодня мы,...

Сколько стоят сладкие праздники?

Пасхальные праздники в этом году будут стоить европейцам дороже. Традиционные шоколадные сладости не утратили популярности, а значительно выросли в цене. Причин несколько: подорожание процесса производства и высокие затраты на доставку сладостей. Однако есть еще одна — традиционный праздничный ажиотаж. Основатель и директор шоколадного производства в Великобритании Даяна Шорт признается: Пасха — важнейший праздник для нашего...

Надежды на персонализацию диеты по анализам ДНК

Автор созданной в Великобритании диеты Nordiska, биолог Каролин Горрокс говорит, что его группа учитывает восемь вариантов семи генов, которые связаны с тем, как быстро тело человека превращает жир и углеводы в энергию, а также контролируют аппетит и работу мышц. Участников поощряют регистрировать в интернете все, что они потребляют и какие упражнения делают. Это, согласно утверждениям,...

В немецкой курятине обнаружили инфекцию, устойчивую к антибиотикам

В Германии значительная часть курятины содержит бактерии, устойчивые к антибиотикам. Таковы результаты исследования природоохранной ассоциации BUND. Среди 20 образцов, отобранных в супермаркетах 5 городов, половина оказалась зараженной. Такая инфекция, говорят в BUND, является особенно опасной для людей со слабым иммунитетом. Ведь лечение антибиотиками тогда недейственно. «Существует опасность заражения во время приготовления этого мяса. Если в...

Икра к праздникам из морга

В морге одной из больниц Санкт-Петербурга нашли склад черной и красной икры — в общей сложности 175 килограммов. Часть продукции хранилась совсем рядом с телами мертвецов, еще часть — в холодильнике патологоанатомического отделения. Задержано двое человек. Главный врач говорит, что морг арендуемого предпринимателями не имеет отношения к больнице. После таких событий на некоторое время вопрос:...

Шоколадная диета снижает риск инсульта у женщин

Шоколадные конфеты в красивой упаковке: приятное зрелище, не правда ли? Но это может быть не только вкусно, но и полезно для здоровья: шоколад, особенно, черный, способствует снижению кровяного давления и риска сердечно-сосудистых заболеваний и, согласно недавнему исследованию, проведенному шведскими учеными из института Karolisnka в Стокгольме, уменьшает риск инсульта у женщин на целых 20%. Исследователи обследовали...

Ученые: треть всех продуктов идет в отходы

Около трети всех продуктов, производимых для питания человека, идет в отходы, свидетельствует исследование, инициированное агентством ООН по вопросам продовольствия. Это составляет более миллиарда тонн отходов во всем мире ежегодно. Авторы исследования советуют развивающимся странам, улучшить процесс производства и реализации, чтобы остановить потери пищи в таких количествах. В то же время, хорошо развитые страны должны прекратить выбрасывать так много еды. В ходе...

Питание в «английском стиле» снижает риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний

Исследование, опубликованное в медицинском журнале BMJ Open свидетельствует: если люди начнут питаться в «английском стиле», это может помочь ежегодно спасать 4000 жизней в Шотландии, Уэльсе и Северной Ирландии. Эксперты Оксфордского университета говорят, что англичане едят больше овощей и фруктов, а также употребляют меньше соли и жиров, а это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Улучшить рацион жителей разных частей Британии может введения...

Диета без котлеты: Украина может остаться зимой без мяса и молока

Осенью мясо, сыр и молоко подорожают на 15-20%, а вот овощи и крупы могут ненадолго подешеветь. По причине осложнений получения государственных дотаций фермерам невыгодно содержать скот, поэтому в этом году большинство из них будут сокращать поголовье скота. В результате цена на мясо сначала стабилизируется, а затем начнет расти. Кроме этого, эксперты советуют сделать запасы картофеля....

Польша предлагает запретить генетически модифицированные растения во всем ЕС

В Польше не будут сеять семена генетически модифицированных растений. Польский президент наложил вето на закон, который позволял выращивать такие растения в стране. В свою очередь, польские министры экономики и сельского хозяйства Польши считают, что запрет на выращивание генетически модифицированных растений нужно ввести на территории всего Европейского Союза. Немало поляков на решение своего президента относительно ГМО...

Немясные колбасные изделия

В сосисках и вареной колбасе нашли кишечную палочку, возбудителей столбняка и ботулизма, сообщает «Укрметртестстандарт». Кроме того, колбасные изделия — это не всегда и не только мясо, говорят специалисты. А, например, соя, вода и субпродукты, которыми производители заменяют мясо. Специалисты «Укрметртестстандарта» проверили несколько видов сосисок и вареной колбасы с пометкой «Детские». В двух образцах сосисок нашли...
Питание в фаст-фудах приводит к ожирению

Питание в фаст-фудах приводит к ожирению

Около 25% взрослых и 16% детей страдают ожирением. Эксперты полагают, что к 2050 году этот показатель вырастет у взрослых до 60% и 25% у детей. Рестораны Фаст-фуд пользуются большим спросом. Но кто задумывался о том насколько полезна пища, которую вы едите? Одной из попыток в борьбе с ожирением является рекомендация употреблять меньшие порции. Один ресторан...